Ya Vale, no?

Esta la tengo que poner porque es un plato tradicional, además era lal primera vez que lo veia: se llama Okonomiyaki, que significa algo asi como: El Okonomiyaki (お好み焼き, Okonomiyaki) es una comida japonesa que consiste en una masa con varios ingredientes cocinados a la plancha. La palabra okonomiyaki esta formada por el honorífico o (お, 'o'), konomi (好み, gusto) y yaki (焼き, cocinado a la plancha), significando "cocinado (a la plancha) a su gusto" (en referencia al cliente, o puede ser también en referencia al cocinero).La masa cocinada consiste en una base de harina, ñame gratinado, agua, huevo y repollo en juliana, junto con otros ingredientes dependiendo del tipo de okonomiyaki deseado. Algunos ingredientes comunes son la cebolleta o cebolla de verdeo, carne, calamar, camarones, vegetales, kimchi, mochi y queso. Una vez listo el okonomiyaki, este es cubierto con salsa de okonomiyaki, mayonesa, aonori y katsuobushi. Estos ingredientes se proporcionan aparte para utilizarlos al gusto del consumidor (Wikipedia).
El concepto es un poco como el de la paella Española, al cabo de unos días de ir cocinando y comiendo, pues coges todas esas sobras que más nos gustan y las cocinas todas juntas.